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世界最拥挤的晚宴

2018-01-01 10:50 出处:世界之最 http://www.sjzz5.c  人气: 评论( 0

  一年一度的诺贝尔晚宴被瑞典人称为高级的晚餐,除了餐具平时被锁在市政厅的保险箱,一年用一次外,据说每个人活动的空间宽度只有40厘米,也因此被称为「世界上最拥挤的晚宴」。

  近年来,每年参加诺贝尔奖晚宴的大约有1300人左右。一般来说,王室成员、诺贝尔奖得主、各国优秀学者、政界要人等才有机会出席。当然,其他人也并非一点希望没有,他们可以向诺贝尔基金会写信申请,不过受到邀请的几率未必比中彩票高。

  诺贝尔晚宴在每年12月10日,即诺贝尔逝世纪念日当天举行,地点是斯德哥尔摩市政厅的蓝厅。据说当初设计师本想把厅涂成蓝天的颜色,但发现修建大厅的红砖更有古朴的美感,于是就决定留用红砖的本色。所以现在的蓝厅并不是蓝的。

  晚宴举行前,1000多名宾客的位置早早就布置妥停当。每位客人的位置上都有一张精美小卡片,这是诺贝尔基金会在掌握客人的爱好后精心设计的。原来,基金会会提前征求客人对座位的「特殊要求」。有的人要求很高,比如「能否挨着王后?」「不挨着王后,能看到她的正面也行。」当然,大多数人还不是很过分,比如「离我的同事远点」,「我还没结婚,请给找一位年轻的女士做邻居」,「坐在好人旁边」等等,这样的要求基金会往往都会满足,并且注明在那张卡片上。

诺贝尔晚宴的菜单是经过严格筛选的,而菜单的保密工作什至和诺贝尔奖名单一样严格,只到每年12月10日晚7点才会揭晓,就连烹制菜肴的厨师也只到宴会前三天才会拿到菜单,并且绝不能透露一个字。给每个晚宴客人配备的全套餐具包括十几把镀金刀叉,十多件金边的碟碗,还有全手工制作的十几种酒杯,上面标有「诺贝尔」标志。这些餐具平时都被锁在市政厅的保险箱里,一年就用一次。

  伺候1000多人吃饭不是简单的事。配菜的负责人被称为「宴会指挥官」,往往由他决定上菜的顺序。除蔬菜外,北极虾、三文鱼、鳕鱼、鹿肉等瑞典特产一般每年都会出现。最近这些年来,一些野味也被取消了,因为会遭到动物保护者的抗议。当然,在「鹿甚至比人多」的瑞典,鹿肉算不上野味,而且几乎每年都会有鹿肉出现在晚宴菜单中,并且据说还是瑞典国王亲自宰杀的。

  宴会结束后,餐具和酒具往往会拖到第二年的1月才清洗。这样是为了防止服务人员太疲惫,打碎了昂贵器具。不过,菜单却可以从第二天起提供给普通民众点餐用。斯德哥尔摩市政厅平时都对民众开放,人们可以在地下餐厅花钱品尝到诺贝尔晚宴。

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